N’en faites pas tout un fromage – innovez !
25 Sep 2010
Confit de figues au Manchego
Si vous trouvez le plateau de fromage un peu vieux jeu – voire ringard – je vous propose la verrine façon « espagnole ».
Pour 6 personnes vous n’avez besoin que de :
- 400 g de figues fraîches
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 200 g de Manchego (ou tout autre fromage à pâte dure qui vous plaît)
Gardez 2 figues pour la décoration et coupez les autres en 8. Déposez-les dans une casserole avec le sucre et 1 cuillère à soupe d’eau. Laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes. Mélangez de temps à autre. Laissez refroidir et versez dans les verrines. Coupez le fromage en dés et décorez avec un quart de figue.
Un délice pour l’œil et pour le palais.
C’est parfait!
Bref, concis, joyeux, pas envahissant ; de bon goût!
Formidable ! C’est une très bonne idée. Je file au marché acheter les figues et le fromage…
Bravo,
Pour la prochaine invitation … c’est programmé!