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Et si c’était ça le luxe ?

olive-oil-1412361_640Devant moi une belle assiette avec quelques olives, du fromage et une tomate juteuse, le tout acheté chez des petits producteurs sur un marché en Italie. Le soleil est au rendez-vous. La location jouit d’une vue imprenable sur le lac, je soupire de bonheur.

Pour moi, c’est ça le luxe ; Un appartement propre et fonctionnel, une matière première comme une tomate qui a poussé sans chimie au soleil, une huile d’olive locale qui ravit les papilles.

Et si le luxe, c’était la simplicité ? Savoir jouir au quotidien de bonnes choses simples ? Au lieu d’avoir une armoire remplie de vêtements que vous ne portez jamais, pourquoi ne pas conserver uniquement ceux qui vous rendent heureux ? Prendre soin de dresser une assiette avec des produits qui vous mettent l’eau à la bouche ? Vous installer dans un endroit dont la vue vous enchante ?

Le luxe n’est pas forcément synonyme de palaces et de grandes marques, il réside dans votre propre capacité à profiter des choses qui vous inspirent.

Quelle chose simple est votre luxe à vous ?



Une tapenade maison

Comment rater un « dip » comme une tapenade ? C’est impossible ! Vous n’avez besoin que d’un bol dans lequel vous mettez tous les ingrédients mentionnés ci-dessous et d’un mixeur et votre dip est préparé en 10 minutes top chrono.

Seule consigne à respecter absolument : bien égoutter tout ce qui est trop gorgé de liquide, comme les olives qui sortent du bocal ou encore les câpres qu’il faut bien écraser dans un tamis pour faire sortir toute l’eau.

  • 200 g d’olives noires ou vertes dénoyautées
  • 50 g de filets d’anchois à l’huile égouttés
  • 100 g de câpres égouttées
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • Sel et poivre du moulin

Vous passez tout au mixeur jusqu’à obtention de la consistance voulue.

Après confection vous avez la lourde tâche de décider si vous voulez servir votre tapenade avec des toasts, mini-blinis, bâtonnets de légumes crus, feuilles d’endive, chips ou autre tacos !

Bonne dégustation – et merci Brigitte.