by Gundula Welti
09 Sep 2018
Mes origines allemandes sont souvent mon excuse pour être à cheval sur l’horaire. Être en retard m’est insupportable, raison pour laquelle je poirote souvent en attendant mon RDV.
Mon défi est que j’attends la même chose des autres. Quand on me fait attendre, j’ai l’impression de ne pas être respectée.
Et là, toute raison me quitte. Je fais mon calimero et je me sens misérable. Je deviens inconsolable.
Avant, je gardais ce sentiment en moi et il me rongeait douloureusement. Maintenant, je l’exprime et je dis ceci : “j’ai l’impression de compter pour du beurre”. L’avantage est que je ne fais plus la tête. J’ai dit ce que j’avais sur le cœur et cela permet à l’autre de me donner une explication que je peux toujours comprendre.
Tout le monde y trouve son compte. Et moi je peux passer à autre chose.
Et vous ? Que devriez-vous extérioriser pour pouvoir passer à autre chose ?
by Gundula Welti
03 Juin 2012
Les fraises sont disponibles en abondance sur les étalages. Mais peut-être commencez-vous à vous lasser de l’éternelle salade de fraises au sucre avec la crème fleurette ? C’est pourquoi je vous propose cette idée inratable qui ravie les yeux et les papilles.
Vous prenez un petit bol à faible diamètre, dans lequel vous déposez 50 grammes de bon chocolat noir. A cela vous ajoutez une cuillérée à thé de beurre que vous chauffez doucement au bain marie ou aux micro-ondes. Vous mélangez bien pour lier le beurre et le chocolat. Dès que le tout est lisse, vous enlevez du feu et vous trempez vos fraises dans le chocolat liquide à mi-hauteur environ.
Vous les déposez sur une assiette revêtue de papier sulfurisé et rangez l’assiette au réfrigérateur. Un quart d’heure plus tard votre dessert, ou accompagnement est prêt !
Bon appétit.
by Gundula Welti
06 Nov 2011
Comme vous le savez, je ne suis pas fan des biscuits et autre chips qui accompagnent l’heure de l’apéro. Ils ne font que nous engraisser et nous remplir l’estomac avant le repas au lieu d’agrémenter la dégustation de ce verre si mérité et si agréable à déguster.
C’est mon amie Michele qui nous a surpris un jour avec cette idée facile à réaliser et si étonnante à la dégustation :
Vous achetez un radis noir (comme vos grand-mères l’auraient fait !!!) et vous lui retirez son « emballage » noir. Vous le coupez en rondelles fines de 2 mm environ. Vous beurrez un peu la surface de chaque rondelle et y apposez une tranche de magret de canard fumé.
La combinaison du radis, du magret et du beurre qui lie tout cela est un délice – vous m’en direz vos nouvelles ! – Ceci étant dit – chin-chin !
